唐海的饮食法则两则：

第一，在人们愈发繁忙的日子里，如果餐饮界的餐饮价格，能够压低到‘妈妈做的饭菜’这个级别！并且对食物和调味料进行完全监控，所有食物都能查到来源，所有油也能查到来源，并且烹饪过程能让食客看到……那么下馆子和外卖，将会代替家庭烹饪！

第二，如果速食品的生产安全级别提升，并且味道合适，以及价格降低到和‘妈妈做的饭菜’一个级别，而且能够符合人体健康，那么速食品市场将会快速膨胀，人们将离不开速食品！

唐海一开始就明白头两点，所以一般人在餐饮界斗不过他……

第一点，欧美国家，甚至是新加坡这些比较发达的国家，甚至乃至于泰国！很多人是完全不会做饭的，因为只要出去吃就行，安全性高，价格和家里做差不多，味道，至少开店的做菜味道弱不了……既然如此，那为什么要自己做呢？下馆子的目的，在国家真正发达后，将不是装比，也不是品尝美味，而是‘正常吃饭’。

第二点，就拿韩国来说，韩国人一年平均下来，总要吃掉那么几十上百包泡面的……为什么不胖呢？因为分量少……哦，要说官话，因为健康……

当吃速食食品不再是因为‘香料和高汤好吃’、‘做着方便’，而是很简单的‘这就是正常吃饭’。

只要下馆子和吃速食食品，等同于‘味道和营养更好的正常安全吃饭’，餐饮业和速食品就可以开无敌模式。

只是这其中的原材料要高效的自给自足，运输最好也可以自己负责并且有地方补贴，然后从上到下都对食品安全高度负责，然后整个机制不臃肿，不用额外的支付更多无用员工的工资……

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