秦淮河畔的占鳌楼果然是个妙趣无穷的所在。

昏黄的路灯照着路边古旧的楼阁，飞檐如拱，灯笼和酒旗高挑半空，舒缓的苏州评弹叮叮当当地敲在心头。

顾天佑算是开了眼界了，想不到这世上竟有这么会吃的人。更没有想到这个本领通玄看似冷冰冰中年大叔却长了颗文艺青年的心。完全不像明王口中那个冷酷癫狂不择手段的妖魔。

一盘臭豆腐，一碟红油猪耳，一盘江刀，一只黑白芦花鸡，一壶女儿红，先钱后菜，会钞的时候竟花了八千多块。当时吃了一惊，细一打听才知道不是店家心黑，而是这位嘴巴太刁钻。

臭豆腐以鹅油熏烤成干，三磅以上的生蚝调汁，胡先生不吃味素，只爱这调调。江刀是刚上岸的活鲜，三两一条的，两千八一斤；那只鸡炖的更有讲究，整副的沛县黑羊骨加西洋红参吊汤，羊要现杀的，红参必须是足两的，黑白芦花鸡要当年的小公鸡，一根杂毛都不许有。红油猪耳算最简单的，但也大有文章，他只吃耳根部位肥瘦相宜略带脆骨的那一角，一盘猪耳竟用了八十多个猪耳朵。

胡三变夹一块臭豆腐放进口中，怡然自得的：吾本俗人，有臭豆腐吃，就成了俗仙人。

他吗的，四百八一盘的臭豆腐，这个俗仙人当的够超凡脱俗的。

胡三变吃一块猪耳朵，尝一口江刀，浅酌一口号称五十年陈酿的女儿红，又品评起建邺这座城市来。

每个城市都有它独特的味道，燕京咸，上海甜，重庆辣，奉天满街猪肘子味道。胡三变说他有个朋友最爱南宁，说那个地方有股“砂锅狗肉”的味道，说起建邺之秀美，玄武湖独占半边。但要说美味，这座占鳌楼不愧独占鳌头之名，一个鲜字足矣。

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