王老头见到这尾黄唇鱼，简直高兴坏了，绕着大鱼看几圈，手不知道放哪才好。

先前那位年轻商贩一收到鱼就打电话给他，不过黄唇鱼鱼胶需求量很少，只有富豪家的女眷产后大出血时候才会用到，普通人买不起。

店里还剩下几斤存货，用来撑一段时间已经足够，买下这条大鱼意味着要将流动资金陷在里面，老头考虑了半天，终究还是决定不买。

明知道他不在乎这些小钱，老头还是和韩宣客气了一番，心里很满意这份礼物，想着应该拿什么做回礼，哪有做长辈的第一次见面就接受小辈贵重礼物的道理。

想来想去都没想到适合的回礼，既苦恼又兴奋地让店里员工搬来桌子，在桌子上面铺了块布，接着亲自拿来厨刀，准备现在就让儿子将鱼剖开。

今天凌晨出海的渔夫才捉到这条鱼，还新鲜着，早把内脏取出来，肉质被污染的可能性就更小。

黄唇鱼最宝贵的是鱼胶，不过因为这种鱼数量稀少的缘故，鱼肉本身也很有价值，许多富豪愿意掏钱包品尝难得的美味，在这个年代里一公斤能卖到上千港币，光是鱼肉就价值二十万块，韩宣花的钱并不亏……

从鱼的腹部剖开，内脏顿时露了出来，用刀切断和身体相连的器官，将内脏往外拔。

小心翼翼分理出鱼胶，这个用来辅助呼吸的器官个头很大，王老头拍手大笑叫好，说花的钱值了。

鱼胶也称鱼肚、花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”美誉，但现在血淋淋的，看起来并不美观。

有位厨师打扮的中年人走来，思索半天后在黄唇鱼的下腹部位置切了一块肉，大概有两三斤的样子，拎着它开开心心往厨房里走……

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