“我的妈呀,这么多鱼!?”
早上要为度假村游客做包子、馄饨、饺子的吴涛,忙到没时间穿衣服,便被马丁内兹拉来了。
他呆滞看着堆满十多辆皮卡后车斗的大鱼,一辈子没见过这种场景,刚下车便惊呆。
“这算什么,只是一条支流捞了两公里多长,就捞到这么多。累得不行,我要先歇歇。”
韩宣手脚并用爬上岸,想不到自己有天会抓鱼抓到累,不由苦笑。
假如看过美国湖中鲤鱼起跳的场景,就能知道被鲤鱼攻占的湖泊河流里,究竟有多少亚洲鲤鱼的存在。
一筐筐鱼接连搬上岸,有些还在跳动,鳙鱼等不易存活的种类,脱离水面一会儿就死了。
但是气温不高,没有苍蝇这种烦人昆虫的侵扰,短时存放不会变质。
“你是要我用这些鱼……做菜?”
吴涛想来想去,觉得韩宣找自己过来,只有这一种可能,冷汗顿时就冒出来了,会累死的。
“不,做出来也不会有人吃。最多弄鱼头熬汤,剩下的地方就浪费了。我是想问你,如果大批量用这些亚洲鲤鱼做成鱼丸,好不好做?”
“做肯定能做,我们一般都用草鱼来当原料。它的大刺多,容易挑出来,小的直接用刀剁碎了,不影响口感,也不会卡住喉咙,只是比较花时间。”
相比用这些鱼做菜,吴涛认为将它们做成鱼丸更加麻烦,脑门的冷汗往下流,就怕他突然说出:“那去做吧……”
赶忙补充了句:“我在北京东方红烹饪厨师专修学校时候,学校有种专门加工丸子的机器。除鱼刺不知道可不可以,但改造一下应该能用,大批量做鱼丸,还是机器比较好。”
“我知道了,先安排些人,把鱼处理完冷冻起来。你试着做一批鱼丸,给他们尝尝味道,看喜不喜欢吃,记得别说是用鲤鱼肉做的。”
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