虎头鱼最近卖的不错，通体红色的虎头鱼韩孔雀并不陌生，在孔雀岛待了一些日子的韩孔雀，经常去海鲜大排档，自然对虎头鱼也很熟悉，这种鱼肉质紧实，加点豆腐，红烧就很鲜。

跟大闸蟹一样，10月中下旬的鲳鱼更肥美，很多渔民都爱吃虎头鱼，所以在农贸市场，虎头鱼是最难进到货的，也是最早被主妇们抢光的品种。

虎头鱼跟小黄鱼一样，都是野生的，价格也差不多，个头不大，很多人一开始不知道这个鱼的烧法，其实味道很鲜，可以红烧，也可以跟鲫鱼一样做豆腐汤。

吃过几次，韩孔雀知道，做红烧豆腐鱼有个小窍门，稍微放一点点醋来提鲜，味道会更好。

“算来算去，还是捕捞大黄鱼最上算，就算五百元一斤，差不多是八十美元每斤了。”韩孔雀看着探鱼器，

大黄鱼又称“黄花鱼”、“黄瓜鱼”，其肉质鲜嫩、蛋白质高、胆固醇低，又披着一身“黄金衣”，寓意吉祥，因而成为餐桌常客。

现在国内市场上，野生的已几乎绝迹，市场上卖的基本是天然养殖的，所以国外进口的大黄鱼销量是最好，也就是中秋、春节前后，国人都喜欢上一道黄瓜鱼，在国内一天至少可以卖个六七十吨。

看到这个价格，市场又那么大，韩孔雀立即心动了，如果捕捞个几万斤，那就是几十万美元啊！稍微多点，就是上百万美元。

这样算来，捕捞大黄鱼的收获，绝对不比捕捞鲍鱼差。

当然，大黄鱼的鱼群也不是那么好找的。相比广袤的海洋，海中的鱼群是极少数，而在这极少数当中。又只有及其少数的鱼群是大黄鱼鱼群。

所以想要在海洋之中追踪到大黄鱼鱼群，也是十分不容易的。要不然，所有渔业公司都该发财了。

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