有些鱼类更加奇特，如珊瑚礁中的石斑鱼，当这一海域雄性多、雌性少时，一部分雄性石斑鱼就会变成雌性。

而当这一海域雌性多，雄性少时，一部分雌性石斑鱼就会变成雄性。

更为奇特的是，生活在美国佛罗里达州和巴西沿海的蓝条石斑鱼，一天中可变性好几次。

每当黄昏之际，雄性和雌性的蓝条石斑鱼便发生性变，甚至反复发生5次之多。

这种现象既叫变性，又叫“雌雄同体”和“异体受精”。

科学家们分析，或许是因为鱼的卵子比精子大许多，假如只让雌性产卵，负担太重，代价太高，而假如双方都承担既排精又排卵的任务，繁殖后代的机会会更多一些。

除了鱼类，牡蛎也是身兼雌雄两性，有趣的是，牡蛎的雌雄之变是逐年变化的，即去年是雄性，今年就变成雌性，来年又是雄性，而每个牡蛎变化的时间各不相同，并不是同时发生的。

低等海洋动物为什么会发生变性，至今仍是个谜，但不管怎么说，这也是一些低等动物在进化过程当中，为了适应生存和更有利地繁殖后代，所演变的一种独特的功能。

这些红稠鱼是韩孔雀特意挑选的，个头比较平均，每一条都有两三斤重，算是红稠鱼当中比较大的了。

捕捉了一些红稠鱼，韩孔雀又捉了十几条石斑鱼，想了一下，韩孔雀又不辞辛苦，在近海的一些珊瑚礁和海底沙滩上，找了一些对虾、龙虾和螃蟹。

这些东西当地人也许不喜欢，但作为外来人口的华人。肯定是稀罕的，也肯定更加受他们欢迎，毕竟鱼类在国内也吃得到。但龙虾可就不是谁都能够吃得到的了，特别是对内陆的国人。很多人连见过都没有见过。

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