北平城，是北京在历史特殊时期曾经使用的城市名称。

关于北平的由来，要追溯到隋朝时期，那时候的这里就被成为了北平。

大明洪武元年，明太祖朱元璋命大将徐达北征，攻占元朝都城大都，即今天的北京城，并将大都改名为北平府。

燕王朱棣发动靖难战争，1403年朱棣夺得皇位，先建好北平城，明永乐19年，明成祖朱棣将都城从南京迁到北平，并将北平改为北京。以顺天府北京为京师，南京作为留都。

到了清朝时，北京亦称京师顺天府。清兵进关，又在北京定都，于是，金元明清两代长达800多年之久，全国的政治中心是北京。

1928年北伐战争后，中国的首都迁到南京，北京改名为北平特别市，同时撤销京兆地方。

虽然这段时间北平已经不是首府了，但在文化教育方面仍有关键的优势，被国际人士称为“中国的波士顿”。

时值初春，北平城已经有了一丝春意，在一些地方能够看到那丝丝的绿意了，但是街上的行人却依然是捂着厚厚的棉衣，甚至有人头上戴着棉帽或者皮帽，手上戴着手套。

京顺客栈，是北平城南郊最大的客栈，这里前后三进院落，一共一百多间房，而且还有停放大车的地方，因此这里人来人往，十分兴隆。

客栈的大堂就是饭馆，住宿的人不出门就可以吃到可口的饭菜，自然是十分高兴，而因为这里聘请的大厨手艺很不错，所以很多不住店的客人也会到这里来吃饭，一来二去，这里的生意就格外好了。

时值中午，在客栈的大厅内，早就高朋满座，到处都是来吃饭的客人，人们熙熙攘攘，好不热闹。

跑堂的在人群中穿梭着，将他们点的饭菜送上桌去，然后小跑着奔向厨房，继续着自己的忙碌。

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