杨美吉和安笙扬着脑袋，张着嘴，惊讶的看着步方将那肥鱼一菜刀给挑飞而起。

那肥鱼的身躯在空中摇曳，光芒闪闪的鱼鳞倒映着光辉，颇为炫目。

龙骨菜刀一转，在两人惊呼的目光之中，刀芒闪过，几乎是以肉眼难以捕捉的速度斩下，那肥鱼身上的鱼鳞便是飞速的被切割完毕，犹如散开的花朵瓣叶一般，四散零落。

肥鱼在惯性的作用下落下，被步方的菜刀拖住，尔后再度用力，轻飘飘的便是再次飞了起来，悬浮于虚空之中，身躯侧翻，菜刀横过，顿时漫天的鱼鳞便是铺散开来。

嘭的一声响，被剥光了鱼鳞的肥鱼便是坠落在了灶台之上，鱼嘴张开。

杨美吉和安笙看的目眩神迷，她们如今也不是刀工小白了，看着步方的这一套手艺，都是惊为天人，原来刀工还可以这样耍，实在是太华丽了。

步方手指一挑，顿时菜刀便是在他的手中旋转了起来，那肥鱼被他一按，龙骨菜刀便是横切而出，哗啦一声，便是直接将鱼一侧的鱼排给切割下来，另一边也是照做。

很快那肥鱼便是只剩下了一个鱼脑袋，连接着鱼身。

将那鱼身拿开，步方开始精心处理那鱼排。

首先步方用菜刀在鱼肉之上拍了拍，下一刻，手指像是无影一般的飞速的伸出，将那一根根的鱼刺都是从那鱼肉之上给拔了出来。

处理掉了鱼刺，步方才是开始接下来的操作。

他按住鱼肉，龙骨菜刀再一次的横切，这一次小心翼翼的横切，将那鱼皮和鱼肉完整的分离了开来。

鱼肉鲜嫩，那鱼皮滑嫩，被步方分离开来，选择了鱼肉而放弃了鱼皮。

将鱼肉放入那青花瓷盘之中，待处理。

下一刻，便是开始处理其他的食材。

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