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第590章 粉蒸肉,滑滑肉

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大伯剔了点肝尖喂给金毛和麻头:“这俩也辛苦,要巡山,要看稻花鱼,还要拍戏……”

白大它们不乐意了,在大伯身边蹭来蹭去地找存在感。

大伯蹲下来挨个摸过去:“白大你们也辛苦,每晚上给村里撵耗子,守谷仓,夏天还要看庄稼地,等骨头熬好都是你们的……”

李君阁四处乱看:“那是,我李家沟不养懒人懒畜生,娃子们呢?叫他们过来刮粉肠,我筷子头都准备好了,就等着敲脑袋呢!”

大婶骂道:“你就是想报复!现在的娃子谁还干得了这个,再说明年起李家沟除了你那猪场就没养猪的了,娃子们学了这个以后也用不上了啊!”

李君阁不满了:“大婶你这就是隔代亲,当年你对我可不是这样说的,我妈揍我的时候你还在旁边念叨黄荆棍儿下出好人呢,怎么到他们身上就变了……”

大婶笑道:“就你那猴样?!要搁我家一天三顿按着饭点来揍都只少不多!你看看我们家现在这些娃子,说得不好听些,美娴六岁就能养活自己了!你那时候有这本事儿?”

得,要翻小时候的黑历史,李君阁在大婶面前只有认投降的命,讪讪地说道:“阿音还在这里呢,大婶你好歹给我留点面子……”

大婶笑道:“那就赶紧去打米粉,和粉蒸肉!”

李家沟的粉蒸肉好吃,诀窍在于腐乳汁和白砂糖要给够,豆瓣酱夺味千万少放。

先将五花肉切略厚的片,拿盐,酱油,甜面酱,腐乳汁,姜末,料酒,白酒,白糖一起和匀码味。

然后开始在微火上炒米,米炒到金黄,加桂皮丁香八角再炒三分钟,起锅磨成小米大小的米粉。

取来干荷叶将蒸笼底下垫好,底层先摆上芋头块,红薯块,泡发好干蚕豆瓣,糯米饭。

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