太白楼建于七年前，按说在国都长安，没有个几十年的老字号，那就成不了气候，老字号还不够，还得确实些拿手菜，而且，背后还得故事传说之类，这酒楼才能提升一个档次，成为名楼。但是太白楼却是整个长安的一个特例。

太白楼甫一建成，便邀请那李太白给题了字，之后因为它又与玉尺公主合作，从她手里得到了名酒望断云的改良版——太白仙酒的独家销售权，所以便一举成为长安八大名楼之一，而当时李太白在长安时，便经常驻跸此地，日日狂饮高歌，是以太白楼不过旬月就名动天下。而近两年随着李太白远赴东南，它的生意非但没有受到影响，反而越发的好了，可见这太白楼的掌柜，不止眼光独到，经营上也很是有些水平。

太白楼共有六层，这在长安是很少见的。律法有定例，普通民居不得超过三层，有爵位者及朝廷在职官员也各有规定，而商家所用建筑，则不许超过五层。据说这太白楼背后不知有谁的股份，所以当初建的时候便请了特旨，因此可以建到六层。

一楼大堂，谁都可以来喝酒吃饭，二楼散桌，一般都是有点钱的人来此附庸风雅，三楼雅座，和二楼差不多，大多是有钱人聚会的地方，四楼就变成包间了，这里可不是一般人进得来的，关键是那价格奇贵无比，当然环境好，服务更周到，就连喝的酒，据说都是玉尺公主亲手酿的，这里一般都是大官儿高宦们，以及富甲天下的大商贾聚饮谈事情的场所，到了五楼，那可更不是一般人能想的了，那里非有功名进不去，而且价格愈高，六楼，那是属于李太白自己的楼层，除了大比之年的状元公有机会上去吃一次免费的酒席之外，其他的任你是谁都不够资格上去。

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