“在我国的厨师界，有这么一句话，无刀不成菜，所以，刀功，是我们厨师的基本功之一，”在往前走的时候，冯一平介绍道，“这并不是花架子，刀功的好坏，直接的关系到菜肴的色泽，口感营养等等方面。”

“烹饪时，即使是同种食材，同种形状，同种烹调方式，只是刀功不同，口感也会存在差异。”

“现在的厨房里，越来越多的菜，可以不用刀，有各种专门的工具，不但高效，而且刀功一般的人，借助那些工具，也能把菜切出大师的水平来。”

“比如土豆丝，很多家庭，现在很少用刀切，都用擦菜板，但同样是炒，擦出的土豆丝较之用刀切出的土豆丝，口感会差很多。”

克蕾尔忍不住说话了，“擦出来的土豆丝口感软面，切出来的则口感爽脆。”

她本来想多看看那份菊花豆腐，但是冯一平亲自讲解的机会，可能就只有这一次，机会太难得，她最终还是跟了上来。

冯一平赞许的看了她一眼，“这位女士说得很对，所以我们得说，很多时候，手工制作的它就是好。”

黄静萍也看了克蕾尔一眼，在再三确定那天冯一平身上，有两种不同的香水味之后，这两天，她看向冯一平身边的那些女人，都有些怀疑。

这一看，她顿时觉得有些奇怪，这位不知名的嘉宾，自己怎么看起来有些眼熟？但是，怎么又想不起来她是谁？

她确实应该眼熟，在确定要开办餐厅之后，她不但选了相关的课程进修，对各路媒体的美食版块，也很关注。

她看过不止一篇克蕾尔的文章，知道她的影响力和厉害，当时还特意谷歌过一次，还做了笔记的，所以看到她，难免觉得有些熟悉。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.gaysay.com

(＞人＜；)