整个秘密交易是从一个伦敦打来的电话开始的。

电话是我的朋友弗兰克打的，他是个曾在畅销杂志上被描述为隐世大亨的人。

以我对他的认识来说，他更该称得上是最标准的美食专家，一位非常重视晚餐的男人，就如同其他男人重视政治一样。

厨房里的弗兰克非常像一只逐味的猎狗，东闻闻西嗅嗅，睁大圆眼瞪着冒着泡泡的锅子，全身颤抖地期待着。一锅什锦砂锅的香味足以让他精神恍馆。

老婆说他是她主厨以来所遇过最让她感到欣慰的客人。

他解释他打这一个电话的目的，从他的声音里可以感觉到有些不安。

“三月份了，不知是否还有松露？”他说。

三月已是松露季节告罄时候，我们刚好就住在出产松露的凡杜山（Ventoux）山脚下，附近市场里的批发商似乎已不见踪影。

我告诉弗兰克他问得太迟了。

电话那端传来一阵失望的死寂，显然法兰克已意识到要面对吃不到松露的危机，没有松露炒蛋，没有松露馅饼，没有烤猪镶松露。

“我想到一个人，他也许还有一些，我可以试试他那里。”我说。

法兰克兴奋地前前念着说。“太棒了、太棒了、我只要两公斤就够了！”

两公斤新鲜松露，以目前巴黎的市价来看，可能值上1000英镑。即使在普罗旺斯，不透过中间商，而直接向穿着沾满泥土靴子和戴着皮手套的松露猎人买，这项投资也是顶吓人的。

我问弗兰克以确定他真的需要多达两公斤的松露。

“这样才不会断炊呀！”他说：“不管怎样，请你想办法。”

我唯一和松露这行扯得上关联的，仅仅是一个本地大厨留在我帐单背面的电话号码。

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