“美人捞”是熟客们叫的。是熟客和老板之间的暗语。是食客们从发自自己内心的感觉取的名字。也是非常名符其实的名字。“美人捞”包间有一面墙壁不是一般的墙壁,是玻璃墙壁。玻璃那边是人工仿造的大海。大海里游动着大海龟,小鲨鱼,海参,海螺,龙虾,基围虾等等一些奇奇怪怪的可供使用的海生物。在“美人捞”吃海鲜,关键的在于点菜。食客想要吃什么,你就点什么,类似于看图说话。你点了什么,就会当场亲睹一个小姐下海捕捉。小姐绝对是一个美人,她的三围标准得跟芭比娃娃差不多。她年轻,漂亮,性感,只穿三点式比基尼。更关键的也就是这里了。你点的海鲜,小姐可以很快把它们捞出来,也可以捞得很慢,捞得很不容易。小费是现场给的,如果你的小费给得很高,小姐就捞得很不容易,她要在大海里反复游曳。如果点菜的标准高到一定的程度,或者小费高到一定的程度,小姐就会充满劳动的喜悦。她会与鲨鱼搏斗,会成为海螺姑娘,会与大海龟拥抱,还会向食客飞吻,还会玩水中跆拳道:向食客频频舞动大腿,每一脚都踹向你的心窝。无论是水中的飞吻和跆拳道,都是玲珑剔透的,又好看又刺激又可望不可即,这就使吃海鲜变得非常有意思了。在“美人捞”,吃的是过程而不是简单的结果。吃结果现在在中国太容易了。一般餐馆,起价三元,面向工薪阶层。路边大排挡,五元钱一碗沙锅煲,里面鸡鸭鱼肉面面俱到。吃结果就是果腹了,是饕餮之徒的选择,是具体的现实生活。吃过程就是吃文化吃艺术吃形而上。文化艺术和形而上应该是比较昂贵的东西。这就有一点和国际接轨的意思了。“美人捞”就是吃过程的地方。
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