孙先生找到我,跟我讲,包括雇工,原料,装修,桌椅等等在内,大约需要一千两银子。嗯,一千两……我有三百两稿费,寄存在少爷那里,可以全部拿出来;四百两,孙先生可以出,还有三百两,到哪里去筹呢?仔细分析了一下预算,做了简单的人事安排:孙先生的女儿心莲上楼做账房,孙先生的学徒们,包括苍耳和乌骨等,一个做厨房监督员,负责配菜;一个做领班,负责领位。其余的丫头们另外买,由俺小苏进行初级培训;厨师去聘几个,大体上会做菜就行了,能做造型菜最好。近期就开始准备着,钱呢,明晚之前拿给孙先生;装修呢,马上就开始进行;菜谱呢,让孙先生初步草拟一个,我给改改。
按照孙先生的意思,人的体质分为气虚质、阳虚质、血虚质、阴虚质、气郁质、淤血质、痰湿质和阳盛质,并在这几种体质下面稍微列了一些对应的中药和食物。有点晕,对孙先生说,把食物的材质和功用都列举出来,我来起菜名。
至于另外的那个三百两银子,我打定主意,找张大少参股。之所以找他,首先是因为他交际广泛,父亲权倾朝野,他可以罩着咱们;再次,就凭他的“威望”,只要他是东家之一,就不怕没人来吃饭。只是,不知道他是肯也不肯。
递上孙先生的拜帖说要见张嗣修大人,心里却说,干吗不分家?弄得一家子有好几个张大人,说点私密话都只怕隔墙有耳。
却说张大少看到俺小苏在场,不由得抚掌一笑:“稀客啊稀客!不知道是什么风把小苏管家吹来了?”起来行礼,对张大少来了一个自认为很优雅的微笑:“张大人,小苏这番却是找大人来求救啦!”张大少眉毛一挑:“哦?还有小苏管家办不了的事情?难道王大人也有点麻烦?”心里越发谨慎,笑着说:“小苏近日偶有感想,这不,孙先生与小苏一拍即合,准备在千金堂旁边开一家药膳,只是,只是本金不够啊,所以,所以……”“哦。那怎么不去找王大人呢?莫非小苏想到张府来作管家了?”“大人开玩笑了……不瞒张大人,我家大人的银子全部是老夫人一手掌握,尤其是大项支出,更得亲自过问,这个,这个,小人区区一个下人,又怎能说动精明的夫人借给小人银子呢?”张大少点点头:“那你又怎会认为我会把银子借给你们呢?”孙先生在旁边有点着急,我不紧不慢地说:“大人,以小苏和孙先生的才智韬略,相信赚钱只是早晚的事情;而且大人交游广泛,手头的闲钱放着也是放着,不如……所以小人坚信善良英明的张大人会借的。”
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